Malzemeler
350 g hurma
1 kaşık vanilya özü
7 yumurta sarısı
300 ml süt
600 ml krema
Yapılışı
Hurma, süt, krema ve vanilyayı bir tencereye koyun ve yavaşça kaynatın. Yumurta sarısını bir kasede çırpın. Tavayı ocaktan alın ve karışımı bir çubuk karıştırıcı ile püre haline getirin. Sakince karıştırın ve yumurta sarısını ilave edip karıştırmaya devam edin. Tavayı ocağa geri koyun ve karışım bir tahta kaşık arkasını kaplayacak kadar kalın olana kadar yaklaşık beş dakika kısık ateşte karıştırın. Kaynamasına kesinlikle izin vermeyin.Karışımı soğutmak için bir kaba dökün. İki saat boyunca dondurucuya koyun ve arada karıştırın. Afiyet olsun
