Köri soslu tavuk tarifi pratik olması nedeniyle de çok seviliyor ve mutfaklarda sıkça yapılıyor. Mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, kremalı veya kremasız olarak hazırlanabiliyor.Bu lezzetli tarifi sizler için hazırladık.
Köri Soslu Tavuk Malzemeleri:
500 gram tavuk göğsü
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı köri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay bardağı süt (kremasız tarif için)
Yarım paket krema (kremalı tarif için)
Yapılışı:
-Öncelikle tavuk göğsünü küp küp olacak şekilde doğrayalım.
-Biberleri ve soğanları da ince ince keselim. Dilerseniz soğanları yarım ay şeklinde biraz daha büyük doğrayabilirsiniz. Damak tadınıza göre karar verebilirsiniz.
-Geniş bir tava içerisine doğradığınız tavukları atalım ve ocağın altını kısık ayara getirelim.
-Doğradığınız tavuklar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
-Tavukların yeterince suyunu çektiğinden emin olduktan sonra önce zeytinyağını ve ardından soğanları ekleyelim. 5 dakikaya yakın soğanlarla beraber tavuğu karıştırarak pişirelim.
-Daha sonra önceden kesmiş olduğunuz biberleri ekleyelim ve yine aynı şekilde 5 dakika boyunca karıştıralım.
Not:Eğer kremasız köri soslu tavuk sote hazırlamak istiyorsanız, bu aşamadan sonra köriyi tavuğa eklemelisiniz. Daha sonra önceden hafif ısıtmış olduğunuz 2 çay bardağı sütü üzerine ekleyelim. Sütün tamamen çekilmesine izin vermeyecek kadar pişirelim. Yeterince pişince altını kapatalım ve servis edelim.
